英国風スコーン☆初心者さんでも簡単！

卵に米油を入れてよく混ぜる。
卵が白っぽくなりとろみがついてきたらOK。
オーブンは２００度に予熱する。

豆乳、砂糖、ヨーグルトの順に加えて混ぜ合わせる。
ヨーグルトは加える前によく混ぜてなめらかにしておくときれいに混ざります

☆を合わせてふるいながら加える。

生地はあまり触らず、手で押して形を整えたら、半分のところでスケッパーでカットする。

左側の生地の上に右側にあった生地をのせて手で軽くおさえる。

今度は横向きにカットして同じように、片方の生地の上にのせて手で軽くおしてなじませる。
これ以上はやらない！

順番に型抜きすると、穴あきの生地になります。
これもあまり生地を触らないように、同じく半分にカットして片方にのせる。

生地は穴あきをまとめただけなので、こんな感じですがOKです。

穴あき生地も縦と横にカットして手で押して広げたら、丸型２個分くらいの大きさに広げてカットする。

最後はギリギリ型抜きができるくらいに生地をまとめてスパッと一気に型抜きする。

卵液を上の面だけに塗る。
最後に残った生地はねじったりして一緒に焼くとクッキーになります。

２００度に予熱したオーブンで２０分焼く。
途中で表面が焦げそうになってきたら温度を１８０度に下げて時間通りに焼く。

一気にカットすることで断面がきれいに腹割れしてくれます。