切干大根とひじきのサラダ

切干大根とひじきのサラダ
切干大根とひじきを、さっぱりとしたレモン風味のマリネ仕立てサラダにしました。もう一品に、サラダの付け合せに、常備菜に。

材料 (4人分)

切干大根
30g
ひじき
20g
きゅうり
1本
ドレッシング
45g(大さじ3)
30g(大さじ2)
ポッカレモン100
15g(大さじ1)
砂糖
10g(大さじ1)
しょうゆ
6g(小さじ1)
2g(小さじ1/3)
白ごま
10g(大さじ1)

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ひじきと切干大根はたっぷりの水につけて洗って水気を切り、長いものは食べやすい長さに切り、熱湯で2分ほどゆでます。

2

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ゆで上がったら冷水にさらして冷やし、ざるにあげてよく絞り、水気を切ります。

3

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きゅうりは3~4cm長さの千切りにします。

4

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袋にドレッシングの材料とひじき、切干大根、きゅうりを入れ、軽くもみながら底をポンポンとたたいて中身をよく混ぜ合わせます。

5

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きれいに盛り付けて、できあがりー(´∀`)

コツ・ポイント

・ボウルに袋をセットし、キッチンスケールの上に置いて、その上から重さを量りながら材料を入れていき、底をポンポンとたたきながら混ぜ合わせましょう。計量カップ、スプーンいらずです。
・切干大根とひじきは一緒に一気に調理できて楽勝です(´∀`)

このレシピの生い立ち

「ポッカレモン100で作る手もみレシピ」のモニターに当たったのを機会に考えてみました。
和洋折衷の味付けなので、和食の際のもう一品にも、和風サラダの具材としても使えますよ(´∀`)
冷蔵庫で3~4日OKなので、お好みの量を取り出して使えます
レシピID : 765857 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/02/27

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とても美味しかったので、また作っちゃいました♡この味大好きです♡

★☆いずみ☆★

ありがとうございます!掲載が遅くなりごめんなさい!(>_<)

16/02/08

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人参も入れて♡ほんとは明日のお弁当だけど、味見したらめちゃウマ♡

★☆いずみ☆★

ありがとうございます!掲載が遅くなりごめんなさい!(>_<)

13/01/09

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さっぱりおいしかったです。ごちそうさま!!

あやちん0816

お皿とのコントラストもとても素敵!掲載遅くなってごめんさない

09/03/31

First tsukurepo mark
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さっぱりしたサラダでとても美味しかったです♪簡単に出来ました☆

は~ちゃん。

美味しそう(´∀`)早速のつくれぽ、どうもありがとう^^

キョク 2009年03月22日 13:00
まゆ庵ちゃん、こんにちは('▽')

初めまして、キョクと申します( ^^)人(^^ )
素敵なつくれぽをお送り下さって、大変ありがとうございました
ヽ(´▽`)/~♪
とっても嬉しかったです(^^*)

まゆ庵ちゃん、切干とひじきでヘルシーで
美味しそうなおかずですね(#^.^#)ポッカレモン便利なので、私も冷蔵庫には欠かせないです❤

私のキッチンは拙いレシピばかりなのですが、これからも良かったら仲良くして下さいネ
★(人・ิ‿・ิ〃)
まゆ庵 2009年03月22日 16:03
キョクさんはじめましてーヽ(´ー`)ノ

うれしいコメントありがとうですー
キョクさんのレシピは内容も量も圧倒!すごく勉強になりますー(´∀`)
生姜を使った料理、わたしも色々挑戦してみますねー

こちらこそ、今後ともどうぞよろしくですー(´∀`)
ではまた/