コレ食べたら戻れない★英国式米粉スコーン
Description
米粉の英国式スコーンって美味しいですね。ヘルシーで旨。コレ食べたら、小麦粉に戻れない。だって歯にくっつく感じ苦手なの、、
外交官夫人のレシピ
材料
（直径6cm3個）
作り方
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1
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フードプロセッサーに※と小さくカットした冷え冷えバターを入れ、スイッチオン
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2
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卵、豆乳も加えて、スイッチオン
豆乳で柔らかさをみてね
ベトベトなら柔らか過ぎ
5gずつ米粉を増やしてね。
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3
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保冷剤を敷いた上にラップを置き、生地をのばす
冷凍庫で30分以上冷やしておく
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4
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生地をのばし、厚さ2センチくらいにし、丸くくり抜く
《このまま冷蔵庫で一晩冷やしてもいい》
今回はすぐにオーブンへ
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5
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200℃に予熱したオーブン20分
腹割れではなく、全体的に割れ目がついてる感じ。
もちもち感0
サクサク、しっとり格別
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6
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いつもの波里ではなく、コチラの米粉を使いました。スーパーに置いてある普通の米粉です。
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7
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クラフト、和紅茶の丸子紅茶本山に合わせてみました。米粉のスコーンは、日本のクラフト紅茶にぴったりでした。楽しい。
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8
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ID:7658762参照
今日は11/1は紅茶の日です。
Ska vi fika？（フィーカしない？）
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コツ・ポイント
オーブンに入れる直前まで、生地は冷えた状態にする。保冷剤使ってもいいし、冷凍庫で冷やしておくと完璧だね。
手で触らないよう、今回はフープロを使ってます。
米粉は腹割れしにくい。でも美味しくて安全、身体に良いお菓子を、家族に与えたいです。
手で触らないよう、今回はフープロを使ってます。
米粉は腹割れしにくい。でも美味しくて安全、身体に良いお菓子を、家族に与えたいです。
このレシピの生い立ち
UKに住んでいて、色々なスコーンを食べましたが、スコーンはただの土台、クロテッドクリームを楽しむためのもの。スコーンは大量生産が多く、どれも歯にくっつく粘りがある。米粉はおいしい
軽くグルテンフリー生活をし7年目。楽しんでいこうと思います。
軽くグルテンフリー生活をし7年目。楽しんでいこうと思います。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
外交官夫人のレシピ
