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【大崎市】長ネギミルクスープ【学校給食】

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Description

寒い時期にぴったりな具沢山お手軽シチュー風スープです♪ネギを食べて体を温めよう！

材料 （5人分）

長ネギ
1本
じゃがいも
中2個
にんじん
5cm
ベーコン
8枚
バター
30g
水
360cc
ローリエ
2～3枚
コンソメ
12g
牛乳
360cc
とろけるチーズ
45g
塩こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギは1.5cmの長さにぶつ切り,じゃがいもとにんじんは1ｃｍ角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    鍋にバターを溶かし長ネギを加え弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    写真

    にんじん・じゃがいも・ベーコンを加え炒めたら,水・ローリエ・コンソメを入れ,柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    牛乳とチーズを加え煮たら塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    写真

    器に盛り,パセリを散らしたら完成♪

コツ・ポイント

しめじ等のキノコ類を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大崎市の学校給食で子どもたちに提供している人気のレシピです。
レシピID : 7658757 公開日 : 23/11/13 更新日 : 23/11/13

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
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世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】長ネギミルクスープ【学校給食】
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