かぼちゃのカレーきんぴら

Name: かぼちゃのカレーきんぴら
Yield: 2人分
Ingredients: かぼちゃ 120ｇ; カレー粉 小匙1/3; 水 大匙２; コンソメ顆粒 小匙1/3; ケチャップ 小匙２; 白ゴマ 小さじ1

Description

【東海市公式】簡単常備菜メニュー。かぼちゃの甘みとカレーの風味で美味しく食べられます。

東海市

材料（2人分）

かぼちゃ

120ｇ

カレー粉

小匙1/3

水

大匙２

コンソメ顆粒

小匙1/3

ケチャップ

小匙２

白ゴマ

小さじ1

作り方

1

かぼちゃは、0.5mm薄さに切り、幅2～3cmに切る。
2

耐熱容器にかぼちゃを並べ、ラップをし、電子レンジ(600w)で3分から4分加熱する。
3

フライパンにカレー粉、水、コンソメ、ケチャップを加え、弱火で沸騰させる。
4

沸騰したら、かぼちゃを加え、フライパンを揺すりながら、さっくり混ぜ合わせる。（かぼちゃを混ぜすぎない）
5

最後にごまを振り、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

（１食分）6２kcal、食塩相当量0.6ｇ、野菜60ｇ　かぼちゃを電子レンジで加熱するので時短になります。お好みで粉チーズをかけても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー

レシピID : 7658890 公開日 : 23/11/28 更新日 : 23/11/28

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp