゜○。 ばぁばのポテトサラダ 。○゜

゜○。 ばぁばのポテトサラダ 。○゜
ひと手間で具に一体感♪
野菜もたっぷり摂れます☆

材料 (4人分)

ジャガ芋
中3個
キャベツ
2枚
ニンジン
10g
キュウリ
1/2本
小さじ1
ハム
2枚
マヨネーズ
好きなだけ
つゆのもと(3倍濃縮)
小さじ1
(粉末ガラスープ あれば)
小さじ1/2
(酢 あれば)
小さじ1/2
こしょう
少々

1

ジャガ芋は茹でて皮をむき、熱いうちにつぶしておく。

2

キャベツは粗めの千切り、ニンジンは千切り、キュウリは輪切りにする。

3

写真

刻んだ野菜をボールに入れ、塩をふりかけ軽く混ぜ、20分程おく。
時間がない場合は、手でもんでもOK!

4

③の野菜がしんなりしたら、水洗いをする。
ボールに水をジャーっと注ぎ込み、少しかき回した後ザルにあげる。これを2回位。

5

野菜の水気をギュっとよく絞ってから、①のジャガ芋と混ぜる。

6

調味料で味付けして盛る。
できあがり♪

コツ・ポイント

とっくにご存知の方はごめんなさい!スルーしてください!
野菜を塩で余計な水分を出すことで、ジャガ芋と他の野菜がよくからみ、一体感が生まれます♪
工程④をしっかりやらないと、しょっぱーくなりますので注意!

このレシピの生い立ち

義母のポテトサラダが美味しかったので、作り方を教わりました♪
レシピID : 765943 公開日 : 09/03/22 更新日 : 14/06/21

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