簡単&おいしい!魚のテリヤキの画像

Description

魚料理のバリエーションアップにぜひ!

材料 (子ども2人分+大人2人分)

調味料
こいくちしょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
だしの素
少々

作り方

  1. 1

    調味料をすべて混ぜ、魚を20~30分漬け込む。

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷いて皮目から中火で焼く。

  3. 3

    クッキングシートはフライパンからはみ出さないように、切ってもしくは折って使って下さい。

  4. 4

    皮に焼き目がついたらひっくり返し、
    弱火にして蓋をしてしっかり火を通して完成。

コツ・ポイント

魚を漬け込むときはビニール袋に入れて空気を抜くと、魚につけダレが良く染みます。クッキングシートを使うことで、焦げ付きを抑えられ、油なしで作ることができます。(エネルギー:139kcal タンパク質7.1 g 塩分0.7g ※サバとして計算)

このレシピの生い立ち

お魚が苦手だったけど、給食で出たお魚のテリヤキをきっかけに他のお魚も食べられるようになったお子さんがいたので、家庭で作れるようにレシピを考えました。(給食、港南センター)
レシピID : 7659609 公開日 : 23/11/01 更新日 : 23/11/01

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