豚ひきで簡単甘ウマ 焼鳥屋さん風 つくね

豚ひきで簡単甘ウマ 焼鳥屋さん風 つくね
焼鳥屋さんのつくねって甘ウマ~
簡単にお店の美味しさ
黄身をつけてどうぞ☆
串は最後に刺すのがポイント!

材料 (2人前)

豚 ひき肉
200g
ネギ
10cm位
a.醤油
大さじ2
a.みりん
大さじ1
a.酒
大さじ1/2
a.砂糖
大さじ1/2
1個
8本

1

豚ひき肉に、荒みじん切りにしたネギ・すりおろしたショウガをいれ、粘りが出るまで練る。

(a)をよく混ぜておく。

2

1を棒状に形成し、フライパンに油をひき、中まで火が通るまで焼く。

3

2に(a)を入れ、とろみがつくまで煮からめる。



※最後の方は、フライパンを回しながらタレをからめてください。

4

最後に串にさして、お皿に盛れば完成!

卵黄をつけていただきま~す。

コツ・ポイント

串は最後に刺すと落ちる心配がなく形もキレイ

タレは大丈夫かな?と思う位とろみがつくまで、煮詰める
照りが出るかはココで決まる!

卵に絡めるとまるやかでちょうどイイヨ

※タネにゆずやしそを入れたり、甘め好きは砂糖を+ お好みで♡

このレシピの生い立ち

主人の好きな焼鳥屋さんのつくねを再現しました。
お家で食べれるなんてしあわせ~。
レシピID : 766125 公開日 : 09/03/23 更新日 : 11/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (131人)

14/10/15

写真

食べ応えがあり美味しかったです❗ピーマンも焼いてみました^ ^

ゆったん

イイ照り具合とピーマンが美味しそう!彩りもgood♡

14/09/15

写真

簡単美味*後から串をさすのが調理しやすくていいですね♪

モモキト

ボリューミーなつくねで美味しそう!是非また作ってネ☆彡

14/08/29

写真

旦那に好評でした^_^リピします♡

あやニャン∵

ボリューミーで美味しそう!作って下さってありがとうございます

14/08/19

写真

串&黄身なしですが、簡単に作れて美味しかったです♫

だっ君

美味しく食べて頂けて良かったです!ツクレポありがとです☆彡

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カメカメ亭 2010年03月14日 12:24
こんにちは
豚つくねレシピ、ありがとうございました
生のつくねって直接焼くの難しくて
以前はつくね一度ゆでてから焼いたのですが
これだと、そのまま焼けるのでとても良い方法ですね
Profile tankun 2012年09月11日 11:47
つくねは見た目やっぱり串有りの方が美味しそうですもんね☆作って下さってありがとうございます!
つくれぽばかり見ていてコメントに気がつかずすみませんでした!!
Profile satoeda 2013年12月12日 18:49
写真を撮り忘れてしまったのでこちらからで、申し訳ないです(T_T)
豚→鶏で、中に卵を入れてボリュームアップさせました☆
もはや別レシピでしょうか(笑)
タレがほんとに焼き鳥屋さんみたいで感動しました!
個人的にはもう少し甘目が好きなので、次回は砂糖を増やして作ってみたいと思います(^−^)♪
Profile tankun 2014年09月09日 16:41
satoeda さん☆
焼き鳥だから、本当は鶏を使うのが正解ですよね!
鶏挽きのポソッと感が苦手で、家に豚挽きしかないもので~(^_^;)
次は是非甘口で作ってもらってつくレポお待ちしております☆彡