神戸ぼっかけ丼（スジコン）
みさカフェ
作り方
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1
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コンニャクは一口に切り熱湯でアクを抜く
牛スジも熱湯で煮立ててお湯を捨てて肉をさっと洗う
一口に切る
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2
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鍋に材料を入れて水をひたひたまで入れて火にかけて沸騰すると
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3
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出汁の素大さじ１ 酒５０ｃｃ 濃い口醤油５０ｃｃ みりん５０ｃｃ 砂糖大さじ１～２を入れて
コトコト２時間煮込む
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4
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炊きたてのご飯に乗せてがっつりどうぞ
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コツ・ポイント
最低１時間は煮込んでください
このレシピの生い立ち
息子のリクエスト
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みさカフェ
