初物根みつばと鶏ささみのわさび和え

鶏のささみを耐熱容器に入れ、酒を振り電子レンジで３分加熱。冷めたら手で裂く。

沸騰したお湯に塩少々入れ、短く切った根みつばを加え、さっと湯がく。

器にわさび醤油を作り、１と２を入れて和える。