ベトナム風生春巻き

ベトナム風生春巻き
とってもヘルシーで、簡単に作れます♪ホームパーティ等にも最適です☆

材料 (4人分)

生春巻きの皮
1袋
むきエビ(無塩)
24尾
豚もも薄切り肉
200g
春雨
70g
ナムプラー、コショウ
少々
ニラ
適量
サニーレタス
適量
貝割れ菜
1パック
チリソース
適量

1

むきエビは背わたをとり、豚肉は食べやすい大きさに切り、さっとゆでる。春雨はぬるま湯につけて、戻し4cm位に切る。

2

豚肉と春雨はボウルに入れて、ナムプラーとコショウで薄く味付けをする。

3

サニーレタスを広げて、②の豚肉、春雨と貝割れをのせて、ギュッと締め付けるように、しっかり巻く。

4

柔らかくした生春巻きの皮に③を置いて、きつめに巻く。2/3位の所で、エビを3尾並べる。

5

さらに、長めに切ったニラを置き、左右の皮を折り込んで、端までしっかり巻いて包む。

6

タレは、ナムプラーとチリソースをお好みで混ぜ合わせて下さい。

コツ・ポイント

サニーレタスで具を包んで形を整えると、巻きやすいです。また、↑の材料の他に、香菜を使っても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたものが食べたかったので、作ってみました☆
レシピID : 766216 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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