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醤油麹で作る、ひじきふりかけ

醤油麹で作る、ひじきふりかけの画像

Description

ホカホカご飯に乗せて食べたい、ふりかけです。

材料

ひじき
16g
水
分量外
ごま
お好きなだけ
すりごま
お好きなだけ
かつお節
2パック
★醤油麹
大さじ3
★甜菜糖
大さじ1
★みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す

  2. 2

    フライパンで水分を飛ばしながら炒める

  3. 3

    ★を入れて、更に炒める

  4. 4

    更に水分が無くなってきたら火を止めて、ごま、すりごま、かつお節を入れて混ぜる。

  5. 5

    味見をして味を調節する。
    醤油麹を足したり、甜菜糖を足す等。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

麹にハマり、色々な麹を使ったレシピを日々考えています。
レシピID : 7663414 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月23日
初れぽ
写真
もんちとあずき
栄養たっぷり、ご飯にぴったり！初めて作った醤油麹を使いました。とても美味しかったので、リピ決定です！
#ごはんがすすむ #醤油麹で旨味アップ #かんたんすぐできる
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( )
KOTO2023
醤油麹で作る、ひじきふりかけ
by KOTO2023