パリパリッ☆ れんこんチップス

パリパリッ☆ れんこんチップス
れんこんをスライスして揚げるだけ!!
おつまみにも、お子様のおやつにも、ぴったり☆

材料

れんこん
1本~2本(食べたい分)
適量(キャノーラ油がおすすめ)
味の素 中華あじ
適量

1

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れんこんの皮を剥いて3mmくらいの厚さにスライスする。
クッキングペーパーなどでよく水を切る。

2

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揚げ油を用意し中温で揚げる。れんこんから出る泡が小さくなったら高温に上げ、さらに細かくなったれんこんを取り出す。

3

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「味の素中華あじ」適量をラップに包み、めん棒などでさらに磨り潰し、細かい粉末状にする。

4

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揚げたて熱々のうちに3で磨り潰した「味の素中華あじ」を全体にまぶして、出来上がり☆

コツ・ポイント

※れんこんは多少厚めにスライスしても、しっかり揚げれば、むしろ歯ごたえがあって美味しいです。
※この味付けは かなり好評です☆
 しかも「美味しい!」と食べてくれた人たちは、誰もこの味付けを当てられませんでした(笑)

このレシピの生い立ち

歯ごたえのいい“おつまみ”を作りたかったのがきっかけです。
レシピID : 766352 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/28

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