スイートポテトシチュー☆給食メニュー
Description
「さつまいも」を使った秋にぴったりのシチューです。
三原市学校給食
材料
（4人分）
70g
130g(1/2本)
60g(1/3本)
200g(中1個)
50g
大さじ1
バター
10g
120ｍL
10ｍL
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
白ワインまたは酒
小さじ1
400ｍL
作り方
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1
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材料を切る。
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2
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鍋でバターを熱し、鶏肉を炒め、色が変わってきたらにんじん、玉葱、しめじも加えてさらに炒める。
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3
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食材がしんなりしてきたら小麦粉を加え、全体になじむまでしっかりと炒める。
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4
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水とさつまいもを入れて食材に火が通るまで煮込む。
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5
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牛乳、生クリーム、調味料を加え、とろみがつくまでさらに煮込んで完成。
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コツ・ポイント
煮崩れしやすいさつまいもは、ほかの食材を炒めた後に加えることで形が残りやすいです。
このレシピの生い立ち
旬の食材を加えると栄養価もアップします。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三原市学校給食
