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梅干しのあっさり卵スープ

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Description

勝喜梅の梅干しとだし塩で作った優しいお味のスープです。

材料 （2人分）

梅の旨味だし塩
大さじ1/2
梅干し（レモン仕立てやはちみつ仕立てがおすすめ）
1粒
生姜のすりおろし（チューブタイプでも可）
小さじ1
長ネギ
1/2本
溶き卵
1個
水
400㏄

作り方

  1. 1

    長ネギを薄くななめ切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水、長ネギ、生姜、梅の旨味だし塩を入れ中火にかける。

  3. 3

    長ネギに火が通ったら、火を強めて沸騰させる。

  4. 4

    写真

    沸騰したら火を止めて、溶き卵を回し入れる。

  5. 5

    写真

    種を取り包丁で刻んだ梅干しを入れ、ひとまぜする。

  6. 6

    写真

    こちらの商品を使用しました
    【梅の旨味だし塩】

  7. 7

    写真

    こちらの商品を使用しました
    【心くばり はちみつ仕立て160ｇ】

  8. 8

    写真

    勝喜梅の梅干し等以外をご使用の場合は、下記をお使いください。
    ①梅干し⇒甘目の梅干し中サイズ
    ②だし塩⇒一般的な顆粒だし

コツ・ポイント

2番、3番の火加減は大事です。

このレシピの生い立ち

勝喜梅の梅干しとだし塩で作りました。
生姜で体がポカポカ♪
寒い時期にぴったりのレシピです。
食欲がないときや風邪のときでもあっさり優しいスープです。
レシピID : 7664011 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/06

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梅干しのあっさり卵スープ
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