水っぽくない!かぼちゃサラダの画像

Description

水っぽくなく、子どもがぱくぱく食べてくれるかぼちゃサラダになりました。
お好みでチーズやレーズンを入れても◎

材料 (3人分)

1/4カット
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
100cc
4枚くらい
マヨネーズ
大さじ1〜
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすいサイズに切って鍋に入れる。

  2. 2

    砂糖小さじ1と塩小さじ1/3を入れ、上から水100ccを入れ蓋をし中火にかける。
    (水がなくなったら少し足しつつ加熱)

  3. 3

    その間にハムを食べやすい好きなサイズに切る。

  4. 4

    かぼちゃに火が通ってきたら蓋を外して水気を飛ばす。

  5. 5

    火を止め粗熱が取れるまで待ち、マヨネーズとハムをかぼちゃに加えて軽く混ぜ胡椒をふって出来上がり!

  6. 6

    ※かぼちゃの味にもよるので塩や砂糖は加減してください。

コツ・ポイント

しっかり水気を飛ばすことです。
加熱後、湯気が出ているうちは蓋をしないで開けておいてくださいね。

このレシピの生い立ち

レンジや茹でなどいろいろ試しましたが水っぽくなりがちなので、少量の水で蒸し煮して最後は水を飛ばすやり方にしてみました。
レシピID : 7664235 公開日 : 23/11/07 更新日 : 23/11/07

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