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☆簡単☆ 長ねぎのマリネ

☆簡単☆ 長ねぎのマリネの画像

Description

出来たて熱々でも、冷ましても、美味しい☆
葱好きにはたまらない、リピート率の高い一品です。

材料

長ねぎ（白い部分）
2～3本（太めがｵｽｽﾒ!!）
オリーブオイル
適量
水
100ccくらい （長ねぎの厚み3分の1くらいが浸る程度）
塩
少々（ひとつまみ程度）
鶏ガラスープの素
小さじ3分の1くらい
こしょう
適量（お好みで）
レモン汁
少々（2～3滴）
ローズマリー（無くても良い）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎを4cmくらいの長さにカットし、真ん中あたりに繊維に添って切り込みを入れておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをしき火をかける。中火で長ねぎに焼き色がつく程度にソテーする。

  3. 3

    長ねぎが色づいたら水を入れ、塩、鶏ガラスープの素を入れる。溶けたら火を弱火にして味をしみ込ませる。

  4. 4

    写真

    長ねぎがしんなりしてきたら、こしょうをふって、レモン汁をぽたぽたする。

  5. 5

    フライパンをゆすって全体をなじませたら、出来上がり☆

  6. 6

    写真

    ローズマリーがある場合は、盛り付けの際に“ちょこん”と乗せると、いい香り付けになりますョ♪

コツ・ポイント

※レモン汁の代わりに、フレッシュなレモンを使う場合は8分の1個くらいでOK。

★発展レシピ★
ベーコンを一緒に入れると、また別の風味になって美味しいですヨ。
（この場合、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素は入れなくてもいい。）

このレシピの生い立ち

このレシピは、フランス駐在経験のある知人から教わったフランス家庭料理に、
少しアレンジを加えたものです。
レシピID : 766510 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月24日
初れぽ
写真
YUKIKI☆
長ネギ煮込んでトロトロ大好きです！シンプル旨い(^O^)

長葱の美味しい季節ですよね！ありがとうございます(^^)

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( )
もこぁ
☆簡単☆ 長ねぎのマリネ
by もこぁ