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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。チーズはサイコロ状にカットします。
卵とグラニュー糖をホイッパーで混ぜます。
オイルを少しずつ加え、もったりするまでよく混ぜ、バニラオイルを加えて更に混ぜます。
合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
生地を型に流し込み、お好みのジャムをティースプーン一杯弱のせ、楊枝などでジャムを生地に馴染ませた後、チーズをのせます。
180度に予熱したオーブンで25分ほど焼いたら出来上がりです。