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☆味しみ！ほくほく！丸ごと里芋コロッケ☆

☆味しみ！ほくほく！丸ごと里芋コロッケ☆の画像

Description

1日寝かせた里芋の煮っ転がしを丸ごと揚げるだけ！
面倒でないほくほくコロッケの出来上がり♪

材料 （12個分）

里芋
12個
☆水
600ml
☆和風だしの素
3分の2袋
○塩
2つまみ
○みりん
大さじ2
○だし醤油(4倍)
100ml
片栗粉
大さじ2程度
＊天ぷら粉
大さじ4
＊水
大さじ5~6
■ パン粉
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    写真

    洗った里芋を10分程度茹でて皮を剥く
    (水は分量外)

  2. 2

    写真

    ☆で出汁を作り、しっかり柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    写真

    ○で味付けをしてさらに煮込む
    粗熱をとってタッパーに入れたら冷蔵庫へ
    1日寝かせます

  4. 4

    写真

    味しみじみ♪
    出汁をしっかり拭き取る

  5. 5

    写真

    ビニール袋に片栗粉を入れて優しくまぶす

  6. 6

    写真

    ＊でバッター液を作ります

  7. 7

    写真

    5を6に投入
    手で優しくまぶす

  8. 8

    写真

    パン粉をつける

  9. 9

    写真

    180度でこんかりと揚げる

  10. 10

    写真

    カリカリ♪

  11. 11

    写真

    ソースは要りません♪

コツ・ポイント

しっかりとに含めて1日冷蔵庫でしっかり寝かすこと
水気はしっかり拭き取ること

このレシピの生い立ち

簡単に美味しいコロッケをと作ってみました
茹でてマッシュして、、、などの手間要らず！
レシピID : 7665731 公開日 : 23/11/08 更新日 : 23/11/08

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☆味しみ！ほくほく！丸ごと里芋コロッケ☆
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