ヨウサマの減塩タコ飯　兵庫県郷土料理

タコを下茹でし湯切りする。そのまま粗熱が取れたら1口大に切る。

写真の白だし、甘口醤油で汁がヒタヒタニなる迄煮込む。

こんな感じです。

こんな感じに混ぜる。

こけら寿司と同様な手順でシャリを握る。

右端です。