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♡コーヒーとヘーゼルナッツのクッキー♡

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Description

ヘーゼルナッツとコーヒーが香ばしい、ちょっぴりほろにがくて大人味のクッキーです♡生地作りはフープロでラクラク♪

材料 （50～60枚分）

☆薄力粉
120g
☆ヘーゼルナッツプードル
35g
☆グラニュー糖
60g
☆インスタントコーヒー
3g
☆塩
ひとつまみ
無塩バター
80g
卵黄
1個分
飾り用ヘーゼルナッツ
適宜

作り方

  1. 1

    無塩バターはサイコロ状に切って、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ☆の材料をすべてFPに入れ数秒間混ぜた後、無塩バターを入れてFPのスイッチを細かく入れたり切ったりを繰り返す。

  3. 3

    バターと粉類がサラサラの状態になったら、卵黄を入れてまとまるまで細かく混ぜ混ぜする。

  4. 4

    生地をラップで棒状に包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせるzzz

  5. 5

    5～6ミリの厚さにスライスし、半切りにしたヘーゼルナッツをぎゅっと押しつけるように乗せ、170℃のオーブンで15分焼く。

  6. 6

    FPが無ければ、普通のクッキーの作り方のように室温に置いた無塩バターにグラニュー糖、卵黄、粉類の順に混ぜて作ればOK！

  7. 7

    写真

    手で丸めて潰して成形したバージョン。
    左側はキャラメルチョコチップ乗せ♪

コツ・ポイント

ヘーゼルナッツはプードルもホールも少々お高いですが、お味も香りも少々お高め(？)になります。手に入るようならぜひ使ってください。アーモンドプードルに置き換えても美味しくできますよ☆

このレシピの生い立ち

ヘーゼルナッツ風味のコーヒーがあるから、クッキーにしても相性良いかなぁと思って。
レシピID : 766590 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月13日
写真
かふぇいたがき
ホールはのってませんが、生地部分だけでもおいしいです《≧∀≦》

オシャレに積み上げてますね♪ 嬉コメントありがとう（≧∇≦）

2009年4月4日
初れぽ
写真
ぱんくりーむ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ＆ｱｰﾓﾝﾄﾞだけど、ｻｸｻｸおいしっ！

初めて頂いたつくれぽめっちゃ感動です!ありがとうございます♡

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