♡コーヒーとヘーゼルナッツのクッキー♡

♡コーヒーとヘーゼルナッツのクッキー♡
ヘーゼルナッツとコーヒーが香ばしい、ちょっぴりほろにがくて大人味のクッキーです♡生地作りはフープロでラクラク♪

材料 (50~60枚分)

☆薄力粉
120g
☆ヘーゼルナッツプードル
35g
☆インスタントコーヒー
3g
☆塩
ひとつまみ
無塩バター
80g
1個分
飾り用ヘーゼルナッツ
適宜

1

無塩バターはサイコロ状に切って、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

2

☆の材料をすべてFPに入れ数秒間混ぜた後、無塩バターを入れてFPのスイッチを細かく入れたり切ったりを繰り返す。

3

バターと粉類がサラサラの状態になったら、卵黄を入れてまとまるまで細かく混ぜ混ぜする。

4

生地をラップで棒状に包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせるzzz

5

5~6ミリの厚さにスライスし、半切りにしたヘーゼルナッツをぎゅっと押しつけるように乗せ、170℃のオーブンで15分焼く。

6

FPが無ければ、普通のクッキーの作り方のように室温に置いた無塩バターにグラニュー糖、卵黄、粉類の順に混ぜて作ればOK!

7

写真

手で丸めて潰して成形したバージョン。
左側はキャラメルチョコチップ乗せ♪

コツ・ポイント

ヘーゼルナッツはプードルもホールも少々お高いですが、お味も香りも少々お高め(?)になります。手に入るようならぜひ使ってください。アーモンドプードルに置き換えても美味しくできますよ☆

このレシピの生い立ち

ヘーゼルナッツ風味のコーヒーがあるから、クッキーにしても相性良いかなぁと思って。
レシピID : 766590 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/01/13

写真

ホールはのってませんが、生地部分だけでもおいしいです《≧∀≦》

かふぇいたがき

オシャレに積み上げてますね♪ 嬉コメントありがとう(≧∇≦)

09/04/04

First tsukurepo mark
写真

アーモンドプードル&アーモンドだけど、サクサクおいしっ!

ぱんくりーむ

初めて頂いたつくれぽめっちゃ感動です!ありがとうございます♡