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茄子とツナのトマトソースペンネ

茄子とツナのトマトソースペンネの画像

Description

煮込むソースでパスタも一緒に茹でちまう！
簡単楽々 ワンポットでナイスな濃厚仕上がり
冷めても美味なのでお弁当にも♡

材料 （おひとり2日分）

ペンネ
120㌘
茄子
1本
ツナフレーク（マグロ水煮）
50㌘
玉ねぎ
1/3コ
・オリーブオイル
大さじ1/2
・にんにくチューブ
4㌢
● ダイストマト（缶やパックのもの）
380㌘
● 牛乳／白ワイン（または水）
各50㍉㍑
● 砂糖
小さじ2/3
● 顆粒コンソメ
小さじ1/3
● 塩コショー
少々
■ ーーー 以下あればお好みでプラス ーーー
※ ブラックオリーブ（種なしスライス）
適量
※ オレガノやローズマリー（乾燥）
少々
※ バター／ソース／バルサミコ酢（隠し味）
各小さじ2/3
◎ 粉チーズ（最後に）
少々

作り方

  1. 1

    茄子→小さめ乱切り／玉ねぎ→粗みじん

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・にんにくチューブを温め、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、茄子・ツナを加え油をまわす

  3. 3

    トマトソース＝●を全投入（あればお好みで※も）混ぜ合わせ煮立ったらペンネを沈み入れ、蓋をして袋表記の時間通り煮るだけ！

  4. 4

    ★中弱火で途中2回ほど鍋底を混ぜてください

コツ・ポイント

途中水分が足りなくなった場合は水追加を
ベーコンやマッシュルーム等お好み具材で

このレシピの生い立ち

軟体生物風なのは茄子デス
レシピID : 7665912 公開日 : 23/11/08 更新日 : 24/01/05

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茄子とツナのトマトソースペンネ
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