里芋とカリフラワーのサラダ

里芋は皮をむいて茹でてマッシュする
ベーコンはフライパンで両面こんがり焼き粗みじん切りにする
玉葱はみじん切りにしておく

カリフラワーは小房に分け沸騰したお湯にお酢を入れて固めに茹でてざるにあげて水気を切り粗みじんに切る

ボウルに①を入れヨーグルト、レモン汁、粒マスタード、クレイジーソルト、コショウ、マヨネーズを加えよく混ぜる。