〈健康レシピ〉ジャガイモとセロリの和え物

Name: 〈健康レシピ〉ジャガイモとセロリの和え物
Yield: ４人分
Ingredients: ジャガイモ 大1個; セロリ 1/3本; カイワレ大根 10g; カツオ節 3g; A 水 大さじ1と1/3; A しょうゆ 大さじ1; A 酢 小さじ1強; わさび 小さじ1

Description

酢とわさびでさっぱりと食べられます。箸休めのプラス1品に！

新潟市

材料（４人分）

大1個

1/3本

10g

大さじ1と1/3

A　しょうゆ

大さじ1

A　酢

小さじ1強

わさび

小さじ1

作り方

1

ジャガイモは2～3cm程度の長さの千切りにし、水にさらした後、熱湯にさっと通す
2

セロリは2～3cm程度の長さの千切りにし、水にさらす
3

カイワレ大根は2～3cm程度の長さに切る
4

①と②の水気を切って混ぜ合わせ、器に盛りつける
5

③とカツオ節を④に乗せ、わさびを置く
6

Aを混ぜ合わせて、⑤の器の縁から注ぎ入れたら出来上がり
7

1人分栄養価　エネルギー41kcal　たんぱく質1.5g　脂質0.2g　炭水化物7.9g　食塩相当量0.7g

コツ・ポイント

ジャガイモはさっと熱湯に通して、シャキシャキ感を残します。野菜の大きさをそろえるとタレが均等に絡み、見た目もバランスよく仕上がります。

このレシピの生い立ち

新潟市食生活改善推進委員協議会北支部考案のレシピです。

レシピID : 7666759 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/25

このレシピの作者

新潟市

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