米粉 パウンド かぼちゃ
作り方
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2
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かぼちゃの皮をある程度削って、一口サイズにし、柔らかくしてマッシュする。トッピングしたい方は角切りを少し残しておく。
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3
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泡立て器:
卵と甜菜糖をよく混ぜ、②と混ぜ合わせる。
固まらないオイルの場合はこのタイミングで入れる。
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4
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ヘラ:
③に米粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさが無くなればココナッツオイルを投入。
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5
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ヘラ:
クリーミーな見た目になったら、ナッツやパンプキンシードを入れてさっくり混ぜ合わせる。
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6
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型に流し入れ、トッピング用かぼちゃや種を乗せる。
180度で30〜40分!竹串で火が通ったか確認してください。
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7
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型から出して、常温で冷ましてから、切り分けてください。
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コツ・ポイント
オイルを使うことでしっとり感が出ます。
甘さはお好みで調整してください。
ココナッツオイルは固まりやすいので最後に投入。
甘さはお好みで調整してください。
ココナッツオイルは固まりやすいので最後に投入。
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピを自分好みに♩
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