漬時間無きな粉中華焼きそば味甘酢人参浅漬
beroneete
作り方
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1
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人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩揉みしてしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞りふきとります
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3
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耐熱皿に◎をあわせておきます
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4
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3をレンジ800wで１分加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えて良く混ぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらく起きます（３分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です
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9
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人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
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10
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして
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11
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焼きそばにする場合はレシピIＤ314861をご覧下さい
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肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズででコクと風味を出しています。
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13
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今回チューブにんにくの代わりにチューブ生姜で風味付けをしています。無しでも大丈夫です。
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14
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鶏ガラとコンソメのダブルだしでコクを追加しています。しっかり中華風にする場合は鶏ガラを多めにしても。好みで調整して下さい
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みをやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9〜14もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
みどれんじゃあさんの中華焼きそばの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でマイレシピ漬け時間無人参浅漬けの作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
