サバのムニエルトマトリゾットソース
なべじぱっど
作り方
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1
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トマト缶にソースの具材(ごはんとチーズ以外)を鍋に放り込み、火にかける！
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2
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ある程度煮詰まったら、チーズと
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3
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トロミを出すために、ご飯を入れて焦げないように、キッチリ混ぜておく！
で、80℃で保温…(笑)
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4
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サバは骨を抜いて
、６等分にして、皮に切り込みをいれておく
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5
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フライパンにオリーブオイルを多めに敷いて、皮目から焼いていく
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6
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途中でひっくり返し
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7
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軽くバターを落として、再度皮目をぱりっと焼き、マジソルで味と香りをプラス
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8
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個別のお皿を用意して…(笑)
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9
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ソースを盛り付ける
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10
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そこにバリッと焼いたサバを乗せて完了
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11
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追加するなら、くし切りのレモンやクレソンなどを飾ってもいいかも…(笑)
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コツ・ポイント
ソースに、ご飯をいれることにより、トロミの食感、食べごたえがアップ！
このレシピの生い立ち
サバのムニエルのソースをアレンジ…(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なべじぱっど
