さつま芋大福
faquico
作り方
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1
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輪切りのさつま芋を、茹でる、蒸す、焼くなどして、形が崩れない程度に柔らかくする。
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2
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耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜ合わせる。
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3
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ラップをして500w電子レンジで1分間加熱する。
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4
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ヤケドに気をつけながらラップを開け、よく混ぜて加熱のムラがないようにする。
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5
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再度ラップをして電子レンジ500wで40秒間加熱する。
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6
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ヤケドに気をつけながらラップを外し、加熱のムラがなくなるように捏ねる。
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7
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6を2等分にし、それぞれを楕円形に広げる。
※手粉用の片栗粉を使うとくっつかず、作業がしやすいです。
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8
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7の楕円形の片側半分に水分を拭き取ったさつま芋を1切れずつ置き、さつま芋に軽く塩を振る。
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9
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8の上にあんこを乗せる。
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10
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9のさつま芋＆あんこが乗っていない方を被せる。
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11
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完成！！
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コツ・ポイント
ヤケドにお気をつけください。
塩気がある方が良いと思うので、塩分制限がない方は、さつま芋に塩を振ってください。
塩気がある方が良いと思うので、塩分制限がない方は、さつま芋に塩を振ってください。
このレシピの生い立ち
美味しいかなぁと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
