シンプル*ジャガイモのおかか煮*

シンプル*ジャガイモのおかか煮*
ジャガイモだけなのに、なんだか懐かしい味がします。
少ない材料で、立派な一品が出来ちゃいます!!

材料 (2人分 )

ジャガイモ
中2個
かつお節
小袋1袋
醤油・味醂
各大匙2ずつ
100cc

1

ジャガイモを一口大に切り、分量の水を入れた鍋に入れ、やわらかくなるまで蒸し煮する。

2

ジャガイモが柔らかくなったら、醤油と味醂を入れ、全体に味が馴染むように軽く混ぜながら、一気に煮詰める

3

最後にかつお節を手で細かくしながら混ぜて、出来上がり!

4

コツ・ポイント

かつお節が決め手なので、あったほうがいいです。
かつお節をあらかじめ細かくしておいて、最後に加えることで、余分な水分を吸収してくれて、よりほくほくに仕上がります。

このレシピの生い立ち

友人宅で食べたもので、すっごく美味しかったので。
覚書用に…。
レシピID : 766995 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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