えび・きゅうり・れんこんの美味ナムル♪

えび・きゅうり・れんこんの美味ナムル♪
それぞれの食感がみんな違う美味しい一品ができました^^
お箸が止まらず自分でもびっくり(^^ゞ

材料

ボイルえび
10尾
レンコン(小)
1節
胡瓜
1/2本
調味料
ごま油・しょうゆ
各小さじ1
少々
白ゴマ
大さじ1

1

写真

きゅうり・れんこんは5mm角に切る。れんこんは下茹でしておく。きゅうりは水にさらし塩少々でもんでおく。

2

写真

1の野菜、半分に切ったえびをボウルに入れる。調味料をすべて入れ全体に混ぜ合わせる。

3

生のエビをゆでる時は酒で煮てみてください。鍋に背ワタをとったえびを入れ(殻のまま)ひたひたの酒を注ぎ火にかける。沸騰後

4

1分~2分程度で火を消す。冷めるまでそのまま置いておく。えびの甘味が増すゆで方です。酒に塩少々も入れてゆでてね。

コツ・ポイント

とくにありません。にんにくのすりおろしをプラスしてもおいしいと思います!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったものを合わせ、だんな様に「何味がいい?」と質問したところ、「ナムル」と言われたのでナムル味にしました^^
レシピID : 767103 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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