アサリバターと菜の花チャーハン

アサリバターと菜の花チャーハン
ご飯が炊けたら、アサリバターを作って、ご飯をさっと炒めてできる、ニンニクの利いた簡単チャーハンです。ばくばくたべれます!

材料 (3~5人分)

ご飯
3合分
あさり
殻つきで350gくらい
菜の花
200g
 バター
10g×2個
2かけ
 しょうゆ
大さじ1
 お酒
大さじ1~2
 中華スープの素
大さじ 1
お好みで 適量

1

お米を通常通りにといで炊く。
あさりの砂抜きをしておく。
菜の花はお湯で湯がいて、みじん切りにする。

2

ご飯が炊けたら、熱したフライパンにバター10gとニンニクのみじん切りをいれ、アサリを炒める。

3

アサリに火が通ったらしょうゆを入れて軽く炒め火をとめて、一度ボールに出す。

4

再度フライパンを熱し、バター10gを入れて、炊きたてご飯を入れていためる。

5

中華スープの素(顆粒)、お好みでニンニクパウダーを入れて炒め続ける。

6

最後に、作っておいたアサリバターと、菜の花を入れ軽く炒めたらできあがり。

7

お皿に盛り付け、その後万能ねぎをお好みで散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりと菜の花の炊き込みご飯を作ろうとしたのですが、アサリの剥き身にするのが・・・と思い、いっそのことニンニクを利かせたアサリバター味のご飯っておいしいかも?と作ってみました。
レシピID : 767302 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/25

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