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松茸香る！ 松茸ご飯

松茸香る！ 松茸ご飯の画像

Description

松茸を使った松茸ご飯の作り方の紹介です。
松茸の香りを邪魔しない昆布だしをつかって炊き上げます。

材料 （3人分）

水
400ml
昆布
5g
米
2合
水
適量
松茸
1本
酒
大さじ1
白だし
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
三つ葉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに水、昆布を入れ、3時間置いて昆布だしを作る

  2. 2

    写真

    米をとぎ、30分水に浸けておく。

  3. 3

    写真

    松茸を水で軽く洗って泥を落とし、キッチンペーパーで汚れを拭く。

  4. 4

    写真

    石突きをそぎ落とすようにして取り除く。

  5. 5

    写真

    半分に切り、軸は切れ目を入れて手で割き、カサは薄切りにする

  6. 6

    写真

    炊飯器に水気を切った米、酒、白だし、醤油を入れ、昆布だしを2合の目盛りまで注ぐ

  7. 7

    写真

    松茸をのせ、普通炊きで炊飯する。

  8. 8

    写真

    しゃもじで混ぜ、器に盛り、三つ葉を添える。

  9. 9

    写真

    完成！

  10. 10

    写真

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/1Fo-FXJ6FX8

コツ・ポイント

松茸の軸の食感が楽しめるように手でさきます。

このレシピの生い立ち

松茸が安かったので、作りました。
レシピID : 7673782 公開日 : 23/11/25 更新日 : 23/11/25

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松茸香る！ 松茸ご飯
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