マグロのタルタルの画像

Description

ワインに合うつまみと思って作ってみました。
妻の貧血対策として、鉄分とビタミンを考慮しています。

材料

4分の1個
ケイパー
大さじ1
大根のツマ
刺身のツマの量
あれば
ドレッシング(洋風のオイルタイプ)
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじんにして水にさらす。ケイパーの塩漬けを刻む。

  2. 2

    刺身のツマ(大根)を粗く刻む。
    大葉がついていたら大葉も。

  3. 3

    マグロを粗く刻む。

  4. 4

    1の玉ねぎをよく絞って、2、3といっしょにボウルに入れて、お好みのドレッシングと和えて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎはよく絞ると、辛味が程よく取れます。

このレシピの生い立ち

ワインと一緒に購入した刺し身で、ワインに合うように作ってみました。
レシピID : 7674759 公開日 : 23/11/18 更新日 : 23/11/18

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