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ヤーコンと人参は、火が入りやすいように細く切る
サラダ油と①を、中火でしなっとするまで炒める
みりん、白だしを加え炒める。焦げないように弱火にする。
醤油、ごま油を加え、1分くらい炒めたら完成(香り付け程度なので無くても作れます)