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チョリソーは斜めに数本切り込みを入れる。キャベツはザク切りにする。舞茸はほぐす。
スパゲッティを茹でる。
鍋にオリーブオイル・チョリソー・キャベツ・舞茸を入れてコールドスタート。
キャベツがしんなりとしたら水・ホールトマトを入れる。
ホールトマトを潰しながら煮込んだらガーリックパウダー・豆板醤を入れて混ぜ合わせる。
キャベツが煮えたら弱火にして牛乳を入れて煮込む。
スパゲッティを鍋から直接話入れる。
チーズを入れる。
チーズが溶けたら出来あがり。
器に盛り付けてスプラウトを散らす。