【家庭の味】お手軽ボロネーゼ☆
ミカシン☆
作り方
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2
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アメ色になったら別皿に取っておく
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3
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火をかける前のフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて、中火で香りをうつす。ニンニクに色目がついたら取り除く
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4
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挽き肉に塩、コショウ、ナツメグで味付けしそのまま表面に焦げ目が付くまで焼く
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5
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焼き目がついたらほぐし炒め、赤ワインを加えてアルコールが飛ぶまで５分〜10分煮込む
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6
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水分が飛び始めたら、２とトマト缶を加えて20分煮込む、この時にパスタの用意も始める
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7
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パスタは湯で時間の表記より1分早めに上げ、６と合わせる
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8
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粉チーズ、パセリ、砂糖、塩コショウで味を整えつつ混ぜる、ソースの粘土足りなければ茹で汁で調整する
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9
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完成！お肉の旨味があふれる簡単ボロネーゼです(^o^)
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コツ・ポイント
タマネギ、ニンジンはできる限り細かくすると良いです。仕上げに追いバターを追加するとコクが増します
このレシピの生い立ち
外食するよりリーズナブルに作れちゃうのでパスタをたくさん作るようになりました（笑）
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ミカシン☆
