＼大同電鍋レシピ／下水湯

砂肝は食べやすいように切り分け、銀皮の部分に切り目を入れる。ハツ・レバーは食べやすい大きさに切り、水で血液を洗い流す。

ボウルに水500mlと塩5g（分量外）を入れ混ぜ、①を入れ30分漬けた後水洗いする。

万能ねぎは2本を3cm長さに切り、残りの2本は小口切りにする。しょうがは千切りにしておく。

外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったらごま油、しょうがを混ぜる。

器に盛り、小口切りのねぎを散らして完成。