爽やか!さっぱりレモンカード
作り方
コツ・ポイント
湯煎の温度は高すぎると分離しやすく、低すぎるととろみがつくまで時間がかかります。
濾し器を通すと、滑らかな状態になります。
バター不使用でレモンの風味をシンプルに味わえます。
濾し器を通すと、滑らかな状態になります。
バター不使用でレモンの風味をシンプルに味わえます。
このレシピの生い立ち
レモンはクエン酸やビタミンCが豊富で、疲労回復や抗酸化作用が期待できます。
レモンのスッキリとした香りのもとは、「リモネン」という柑橘系の皮に多く含まれる成分です。
レモンのスッキリとした香りのもとは、「リモネン」という柑橘系の皮に多く含まれる成分です。