大根とにんじんとこんにゃくのきんぴら

大根は、皮をむく。
食べやすくきる。細切り。
にんじんも…
板こんにゃくも食べやすく切る

高野豆腐をいれる場合も水につけて切る。
さつま揚げもあれば切っていれてください。より一層美味しくできます。

しいたけもいれる場合はきる。
鶏もも肉も切る
今回はつかってません

仕上げにごま、少し辛いの好きな方は七味を少し

大根の切り方
大根を軽く水洗いする。
まるごと一本の場合は、３等分から4等分にします。包丁かピュラーで皮をむきます。

薄切りにした大根を少しずつずらして、まな板の上に 並べます。