春満開！つくしの天ぷら

つくしは袴を取り、水でよく洗って、乾かしておく

人参は千切りにして、つくしと一緒に小麦粉をふって、しばらく置いておく

小麦粉にごまとサイダー、氷をいれてまぜる。

フライパンに油を１．５センチくらい入れ、火にかけておく

４をスプーンですくって、５の油の中にいれ、高温で揚げる

つくしの苦味とサクサク感がいいので、お塩を少しふりかけてどうぞ。