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簡単きゅうりのQちゃん風

簡単きゅうりのQちゃん風の画像

Description

2本だけのきゅうりでも簡単にできる、きゅうりのQちゃん(風の漬物)！

材料 （2本分）

きゅうり
2本
塩
小さじ弱
生姜
一カケ
しょう油
40ml
みりん
小さじ2弱
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
鷹の爪の輪切り
少量
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを1cmの輪切りにして、
    塩小さじ弱をもみ込み20分ほど置く。

  2. 2

    しょうがの皮を剥き、千切りにする。

  3. 3

    鍋に
    しょう油・みりん・酢・砂糖・唐辛子を入れ中火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰したら、水を絞ったきゅうりとしょうがを入れて火を止める。

  5. 5

    30分ほど常温になるまで漬けておく。

  6. 6

    写真

    味見して、薄ければ煮汁も一緒に保存容器に移す。

  7. 7

    完全に冷ましてから冷蔵庫へ。
    (保存は1週間程度です)

コツ・ポイント

きゅうりのポリポリ感を残すために鍋に入れたらすぐ火を止める。お子様が食べる時は鷹の爪なしで。

このレシピの生い立ち

きゅうりのQちゃんが自作できると知り、漬けては取り出しを繰り返さずに出来る簡単なレシピを作りました！
レシピID : 7678865 公開日 : 23/11/23 更新日 : 24/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月28日
初れぽ
写真
クックJOEさん
これまで幾つかの作り方を試してみましたが、1回の加熱で済むのが良いですね。砂糖は半量で美味しく出来ました。
#キューちゃん風
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