大根の煮付けの画像

Description

温かい煮物が美味しく感じる季節になりました。おかずの一品に。

材料 (4人分)

400g
小5枚
だし汁
300cc
しょうゆ
小匙2
みりん
大匙1
2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    大根を1.5cm厚のいちょう切りにする(できたら面取りをする)

  2. 2

    写真

    お米のとぎ汁で、大根を少し透明感が出るくらいに下茹でをする。

  3. 3

    写真

    大根、さつま揚げ、だし汁を入れ、煮込む。

  4. 4

    写真

    大根が柔らかくなってきたら、みりん・しょうゆ・塩を入れて、更に煮込む。煮汁が少なくなってきたら、出来上がり!

コツ・ポイント

煮付けの色を薄くしたいので、しょうゆ少なめにし、塩を加えています。

このレシピの生い立ち

家にたくさんの大根があったので。
レシピID : 7678933 公開日 : 23/11/23 更新日 : 23/11/23

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