豚肉ともやしのピリ辛レンジ蒸し
Description
おつまみにもご飯のおかずにもなります。レンジで手間なしですが、あなどれない美味しさです。
優輝ママ
材料
（1～2人分）
70ｇ
1/2袋（130ｇ程度）
酒
大1/2
塩こしょう
適量
ごま油
仕上げに少々
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↓↓以下たれの材料↓↓
豆板醤
小1/4～小1/2
しょうゆ
大1
お酢
小1
オイスターソース
小2
すりおろしにんにく
小1/4
大さじ2杯くらい
すりゴマ
大1
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お好みで七味唐辛子
作り方
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1
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もやしはざるで洗う。豚肉は5ｃｍ幅に切り、酒をまぶし、塩コショウを薄く、でもまんべんなく振り掛ける。
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2
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たれの材料をすべて合わせておく。
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3
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耐熱ボールか耐熱皿にもやし、豚肉、もやし、豚肉、もやしと交互に重ねていく（最後、一番上はもやしになるように）
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4
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ラップをかけてレンジで2分～4分チンする（ちなみに我が家のレンジは700Ｗで2分30秒です）←加熱時間目安にしてください
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5
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途中1回取り出して、グルッとひと混ぜしてそのとき肉の火の通り具合をチェックする。肉に火が通っていればＯＫです。
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6
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水分が出ているので、その水分は、ざるでよく水気を切って捨ててください。
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7
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加熱した容器に戻し、たれと合わせて皿に盛り出来上がりです♪ごま油少々と七味唐辛子を振りかけて召し上がってください。
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8
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※加熱のし過ぎに注意してくださいね。
※お子様が召し上がるときは豆板醤抜きで♪豆板醤なしでも十分美味です♪
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9
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ニラや極細切りにしたニンジンなど、冷蔵庫の残り野菜を入れてもいいです♪
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コツ・ポイント
豚肉は薄切りのもの（豚バラや豚小間）を使用してください。ご家庭のレンジに合わせて加熱してください。豆板醤は好みで増減してください。この分量は、ごはんのおかずにするとしたら1人分くらいになるかと思います。人数分倍量してください。
このレシピの生い立ち
このレンジ蒸しの方法は雑誌で読んだアイデアです。たれは私好みの辛いたれを考えました。
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優輝ママ
