長ねぎのあつあつタルト

Name: 長ねぎのあつあつタルト
Yield: 2-3人分
Ingredients: ジャガイモ 150g; 長ねぎ 400g; バター 大さじ１; 白ワイン 0.5dl; パイシート（丸型） 250g 1枚; ハム（スライス） 4，5枚; グリュイエールチーズ 75g; 生クリーム 0.5dl; ナツメグパウダー 少々; 卵黄 1個分; 塩、こしょう 適量

Description

これとサラダがあれば立派な夕食になります。寒い夜の夕食にもぴったり。

Linden

材料（2-3人分）

ジャガイモ

150g

長ねぎ

400g

バター

大さじ１

白ワイン

0.5dl

250g 1枚

4，5枚

75g

0.5dl

ナツメグパウダー

少々

卵黄

1個分

塩、こしょう

適量

作り方

1

ジャガイモは皮をむき、1cm弱の輪切りにし少し硬めにゆで、冷ましておく。
2

長ねぎも0.5cmほどの輪切りにし暖まったバターをぬったフライパンに中火で炒め、しんなりしてきたら白ワインを注ぐ。塩コショウをふり約10分弱火で煮る。
その後ざるで余分な水分を切り冷ます。
3

18cmの丸型ケーキ用焼型にパイシートを敷きそこにフォークで穴を開けておく。型から大幅にはみ出るところは切る（後で飾りつけと上面に覆うところに使います。）
4

グリュイエールチーズを細かくおろし、生クリーム、とナツメグを加えてよく混ぜる。その後塩コショウをする。
5

パイ生地の一番そこにハムを2枚敷き、その次にジャガイモ、長ねぎを均一になるようにして順に重ねる。その上から４で混ぜたチーズを注ぎ、最後に残りのハムをのせる。
6

手順3でとっておいた残りで上にふたをし、卵黄を薄く塗る。
7

220度に暖めたオーブンで約30分焼いたら出来上がり！