ライオンちゃんの半熟とろとろオムハヤシ♪
オマールえび子
作り方
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1
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玉ねぎは繊維方向とは垂直に薄切りにして油をひいたフライパンで軽く黄色づくまでよく炒める。(写真上から下になるまで)
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2
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ニンニクとぶつ切りにした豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。途中焦げやすくなるので油を追加してもＯＫ。
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3
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トマト、砂糖、水を加え、３分ほど煮込む。
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4
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デミグラスソースを加え煮溶かし、ソースとケチャップも加え、7～8分煮込み、最後に塩コショウで味を調える。
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5
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皿の中心にご飯を丸く、平たくよそう。○を溶き混ぜ、卵を半熟に焼き(コツ参照)、ご飯の上にのせる。
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6
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ケチャップで顔を書いて出来上がり♪
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7
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10/6/2追記。キーマカレーID842436版です。絞り袋やビニールに入れて先を細く切ると細かい所も綺麗に描けました♪
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コツ・ポイント
〔半熟卵の焼き方〕
中火のフライパンに油をひき、あたたまったら卵液を流し入れる。
すばやく菜ばしでグルグルまぜて、たくさんしわを寄せる。
ひっくり返さないで、表面は半熟という状態でご飯にのせる。
中火のフライパンに油をひき、あたたまったら卵液を流し入れる。
すばやく菜ばしでグルグルまぜて、たくさんしわを寄せる。
ひっくり返さないで、表面は半熟という状態でご飯にのせる。
このレシピの生い立ち
オムライスにケチャップで落書きしていたら思いついたレシピ。
このレシピの作者
オマールえび子
