本格スパイス✩ほろほろチキンカレー✩

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Description

ホロホロのチキンカレーです。スパイスをたくさん使いますが、とっても食べやすいです。隠し味にチーズを入れてもおいしいです。

材料 (4人分)

8~12個
1個
2個
醤油
大さじ1
400cc
にんにく
10gくらい
しょうが
10gくらい
バター
80g
✩カルダモン
5粒
✩クローブ
5粒
✩シナモン
1/2本
✩ローリエ
1枚
♡ターメリック
小さじ1/2
♡クミン
小さじ2
♡カイエンペッパー
小さじ1/2
♡パプリカパウダー
小さじ1/2
♡コリアンダー
小さじ2
ガラムマサラ(なくてもOK)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンでバターを加熱し、✩を炒める。

  2. 2

    写真

    みじん切りにしたにんにく、しょうがを①に加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ②にペーストにした玉ねぎを加える。

  4. 4

    写真

    手羽元を他のフライパンで油を100cc入れて表面をカリッと揚げる。

  5. 5

    写真

    ③と④を混ぜ、♡を加えなじませる。

  6. 6

    写真

    ⑤にトマト缶と水を加え沸騰させたら、醤油を加え、弱火で30分煮込む。

  7. 7

    ガラムマサラを加える。塩を加えて味を整える。

  8. 8

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

チキンにかるく包丁を入れると火が通りやすく、より味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

先日「30分でできる✩簡単本格ビーフカレー✩」を投稿しましたが、より日本風にして食べやすくしてみました。チキンなので臭み消しも必要ないので簡単に作れます。
レシピID : 7679899 公開日 : 23/11/26 更新日 : 23/11/26

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