えのきとミョウガの梅和え

梅をつぶし、種をとる。砂糖を加えて混ぜ、ごま油も入れる。

さっと湯通しして水を切ったえのきと、千切りにしたミョウガを1に加えて混ぜる。

器に盛り付け、千切りにしたシソをのせる。