ヒヨコ豆のトマト煮

ヒヨコ豆のトマト煮
食物繊維が豊富な豆類を簡単に食べれるレシピ。

材料 (2人分)

たまねぎ
小1個
ベーコン
2枚
マッシュルーム
小4個
ヒヨコ豆
300g
ほうれん草
100g
1個(なくても可)
パスタ
60g
350cc
コンソメスープのもと
水の量にあわせて
少々

1

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材料を食べやすい大きさに切り揃える。

2

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煮立てたお湯にコンソメのもとを入れ、たまねぎ・マッシュルーム・ベーコンを入れる。

3

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たまねぎがしんなりしてきたらヒヨコ豆を入れる。

4

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トマトペーストを入れ、20~30分中火で煮込む。

5

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ほうれん草とパスタ、好みで卵を入れ、弱火で10分くらい煮る。水分が無くなってくるので焦げに注意

コツ・ポイント

トマトペーストの代わりに生クリームを入れたり、醤油を入れたりしてもOK

このレシピの生い立ち

ダイエットを兼ねた美味しく簡単な豆料理を考えてみました
レシピID : 768102 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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