半熟卵☆海老とブロッコリーのマヨサラダ

半熟卵☆海老とブロッコリーのマヨサラダ
ゆで卵を使ったマヨネーズサラダは懐かしい味。
半熟の黄身が一層美味しいです。

材料 (サラダ2皿分)

ブロッコリー
1/3カット分
無頭海老
6尾
エシャロット
小1/4個程度
マヨネーズ
適量
あらびき黒胡椒
適量
粒マスタード
少々
ライム(香りづけ)
少々

1

ゆで卵を作る。
黄身は柔らめになるように茹でる。
白身は細かく切っておく。

2

塩をひとつまみ入れ、ブロッコリーとはらわたを取った海老を茹でる。
ブロッコリーは色止めする。

3

エシャロットはみじん切りにする。

4

すべての材料をボールにいれ混ぜ合わせ、軽く塩・胡椒のあとマヨネーズと少々のマスタードであえる

コツ・ポイント

普通のマヨネーズサラダです。
黄身が柔らかいと美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

今まで食べなかったマヨネーズ。
美味しい茅乃舎マヨネーズとの出会いですっかりマヨファンになりました。
レシピID : 768159 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/04/11

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半熟ってとこが素晴らしいですね~♪おいしくいただきました、感謝♪

ninoudep

半熟タマゴって皆な大好き、手軽でカンタン美味しい料理ですね♪

11/08/16

写真

エビがプリプリ♪我が家では贅沢サラダと名付けました♡美味しかった

りっきーずママ

大きな海老がいっぱい♪サラダもお洒落な主菜になりますね!!

11/07/25

写真

間違いなしの抜群に美味しい組み合わせのサラダに大満足です♡

ハル菓子パン

半熟卵とマヨって美味しいですね♪アレンジレシピ教えてね!!

11/06/11

First tsukurepo mark
写真

他の料理に卵を使ったので卵なしで。さっぱり美味しかったです!

soratea

エビがプリプリ!!サラダはいろいろアレンジできますね♪

ミユウミリウ 2011年06月13日 00:13
マヨネーズは普段はほとんど使わないのですが、最近はディフェなどカロリー控えめの健康に良いマヨネーズもメーカーから発売されて便利になりましたね。
マヨネーズの変わりに、ヨーグルトたカッテージチーズ、炒り豆腐を使ったサラダも面白いです。