カリカリお揚げと大根のサラダ

大根を拍子切りかピーラーで薄く剥き、水にさらす。油揚げは熱湯をかけまわし、拍子切りに。わかめは水で戻しておく。

油揚げをホイルにのせ、オーブンで10分ほど焼き、かりかりにする。

わかめ、大根、きゅうりを皿に盛り、最後に油揚げを乗せて出来上がり。